COMPANY

社　名

株式会社ドゥリアン

代表取締役

東　野　　篤

本社所在地

大阪市中央区安堂寺町1丁目3番5号

電話番号

（代表）06-6762-3040
（FAX）06-6777-3119

設　立

2008年3月27日

事業内容

ベーカリー、ベーカリーカフェ

資本金

700万円

社員数

50名（パート23名）

主な取引銀行

池田泉州銀行、関西みらい銀行、大阪シティ信用金庫

■事業所

セントラルキッチン・本社事務所
大阪市東成区東小橋1-12-28

（直営店）
Boulangerie goût 谷町6丁目本店
大阪市中央区安堂寺町1-3-5

Boulangerie & Café goût 谷町4丁目店
大阪市中央区内本町1-1-10

Moulins et Café goût 森之宮店
大阪府大阪市中央区森ノ宮中央1-10-16

（パートナー店）
maison du goût LIVE BAKERY
大阪市西区北堀江2-6-6

（提携店）
Vague by gout 大正店
大阪市大正区三軒家西1-16-4

Vague by gout 朝潮橋店
大阪市港区八幡屋2-2-3

（プロフィール）
1978年12月7日　大阪府大阪市生まれ。

トラック運転手時、延々と全国一人で移動する仕事をしている中、たまたまTVで放映されていた宮崎駿作「魔女の宅急便」に登場する町場の一軒のパン屋。
町の地域に愛された人情味あふれる温かいその店に強く魅かれ、将来、そんな店を自分で開きたい！！と・・・

1999年
豊中の名店「パン工房　青い麦」（パン店）に入社。
やがて経験を積み、店舗運営・東京・大阪・九州などのチェーン展開の先導や
統括マネジメント、経営戦略・企画立案にも参画する。

2006年
フランスパリ18区にあるパン店「リュック・デ・ラ・シャペル」にて、
ＭＯＦ（国家最優秀職人章）チェリー・ムニエ氏に師事。
帰国後、数社の技術コンサルタントや立ち上げを行う。

2007年
鳥越製粉主催フランスパンコンクール優秀賞受賞

2008年
Boulangerie goût(ブーランジュリーグゥ)を開業

2011年
株式会社ドゥリアン設立

2013年9月
Boulangerie & Café goût (2号店)を開店

2017年10月
Moulins et Café goût (3号店)を開店

2020年8月
セントラルキッチンを開設

2022年2月
maison du goût LIVE BAKERYを開店

現在に至る。